造訪夏日墾丁~ㄧ定不能錯過的美食就是泰料理與產地海鮮~這次介紹2家liz覺得還不賴的餐廳~
來墾丁吃泰國菜~大家可能不約而同會提到"迪迪小吃"~暑假期間不想人擠人決定嘗鮮去~問了托斯卡尼的服務美眉有無其他選擇~兩位竟然異口同聲推薦了"曼波泰式餐廳"~曼波位於墾丁大街上接近小灣遊客中心段~晚餐時段人潮絡繹不絕~lizㄧ家在7點用餐完畢~門口竟也開始出現"排對潮"嚕~
泰式涼拌海鮮~炎炎夏日這道超級消暑~新鮮爽脆的花枝蝦仁還有恆春洋蔥等~佐上酸辣帶檸檬香的醬汁非常開胃~很適合當作夏日前菜~
蝦醬空心菜~曼波的蝦醬空心菜是帶點辣度的~聞起來雖然有蝦醬腥味但是吃起來卻非常美味~這跟外國朋友看台灣的"臭豆腐"大概有異曲同工之處吧~
打拋牛肉~這是liz娘最愛只要吃泰國菜必點~鹹鹹香香非常下飯~讓不喜歡吃肉的帥兒子也很滿意~liz娘更忍不住抱怨這餐竟然吃了1碗多的白飯~
雲南椒麻雞~這是liz最喜歡的ㄧ道~炸的酥脆的雞腿肉佐上酸辣有味的泰式醬汁超下飯的說~為了體貼帥兒子不吃辣~店家還將醬汁另外呈上服務很周到~
泰式海鮮清湯~帥兒子不吃辣所以點了原以為清淡的海鮮清湯~不過湯品一端上來就有濃濃的酸氣~搭配薑黃等香料雖不辣但味道可真是酸呀~料也超多的喔~
饒富風味的店內陳設~如果在來點咿咿呀呀的泰國音樂~真會讓人有置身異國的錯覺哩~
接下來非要介紹的就是"照利餐廳"囉~照利對liz來說是"歷史久,緣分深"的餐廳~連nini小時候都去過哩~餐廳舊址原位於核三廠對面~因為食材新鮮價格合理生意超夯~現已遷移到恆春近海生館附近~店上以全台第一的"刺鮭"料理聞名~
吃了幾年~今天第一次去查什麼叫"刺鮭"~
~其實被大家俗稱"刺鮭"的魚類即為"六斑刺河豚"~是台灣特有的無毒河豚~在宜蘭/恆春/澎湖等都可見其蹤跡~肉質緊實鮮美且整隻皆可食用~更是不愛魚類料理的liz的少數心頭好...
刺鮭米粉~幾乎每位上門的客人都會點這道主食~鮮美湯頭搭配軟硬適中的米粉~還有滿滿的好料刺鮭~這麼一大鍋僅是2人份而已~真是物美價廉對吧~刺鮭肉質緊實吃起來更像雞肉口感~還有三杯刺鮭等也是liz很推薦的菜色~
刺鮭皮~這也是liz每來必點~有時候太晚到也有向隅的時候~帶透明感的刺鮭皮是沒有味道的~冰鎮後佐上薑絲與酸辣醬汁~QQ彈牙口感與滿滿膠質令人著迷~會一口接一口的呦~
炒雨來菇~雨來菇是恆春特產之ㄧ~口感也是脆脆QQ的~常見做法有加上蛋汁蔥花清炒(照利)~或者用醬油九層塔紅燒(阿利)~這兩種做法都蠻好吃下飯~大家有機會可以試試看~
軟絲生魚片~當日的驚喜餐點~底部鋪上厚厚高麗菜絲~上方鋪著刨得薄片得新鮮生軟絲~佐上和風醬汁還有哇沙米~再綴上鮮艷的蝦卵~ㄧ入口有軟絲的嫩/蝦卵的跳/高麗菜的脆~夏日消暑liz超超推~
好伴手"照利辣椒醬"~liz猜測與普通辣椒醬最大不同是加了蝦米或魚乾之類的海味一起拌炒~所以吃起來多了一股海鮮特有的鮮美滋味~沾著米粉入口真是一絕哩~
五之四~待續
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